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柘木食药监管所开展秋季开学学校食堂和“创文复卫”“三小”行业专项检查

[字体大小:] [2018-09-12 15:29:00] 来源:

 

9月各中小学及幼儿园相继开学,学校食堂陆续开始供餐,为切实落实秋季开学学校食堂食品安全隐患大排查大整治专项行动,进一步推进“创文复卫”工作有序开展,保障校园食品安全,助力桂林创建食品安全示范城市。柘木食品药品监督管理所积极开展对校园食堂和“创文复卫”“三小”行业专项检查。

该所采用最先进的电子设备学校食堂进行了电子监管。在监管中,该所要求校方一要进一步合理规划利用各功能间,特别是分餐间、库房及洗消间,保证硬件设施符合餐饮服务食品安全规范;二要落实各项制度,做好员工晨检、紫外线消毒、食品留样、餐厨废弃物处理、索证索票进货查验台账等各项记录;三要通过软件硬件齐抓共管,做好风险管控,才能降低食品安全风险隐患水平,防范食源性食物中毒事件发生。

本次专项检查共检查了柘木镇内2所中小学食堂、5所幼儿园食堂、食品经营单位30家,督促经营单位亮证经营16家,督促做好“三防”设施20家,督促“三小”行业办证8家。(邱文斌 庄蕙如 )

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