【护航中考】考生只管“乘风破浪”，食品安全我们“护航”——雁山区市场监管局开展中考期间食品安全保障工作

盛夏六月，莘莘学子奔赴“战场”，数年努力唯盼今朝金榜题名。雁山区市场监管局致力于为中考学子的饮食安全保驾护航，考前督促，全程驻点，确保中考期间考生们的用餐安全。

防患未然、有备无患。雁山区市场监管局执法人员提前对考点食堂的加工操作场所卫生环境、加工制作过程及餐饮具清洗消毒等环节开展全面检查，并对相关记录台账进行核查，包括从业人员食品安全培训记录及健康状况登记表、食品原料进货台账、消毒记录、留样记录等。执法人员提前审定中考期间的供餐菜单，并督促食堂管理者提前做好相应的消杀工作，确保食堂在中考期间顺利供餐。

全程驻守，严密把控。执法人员对当天考点食堂的进货票据及台账记录进行核对，同时对后厨的操作情况、操作人员操作规范及设施设备的运营情况进行实时把控，并对食用农产品、食用油及餐具进行快速检测，共快检样品12批次。执法人员还对校园周边食品经营单位进行检查，保障中考期间的食品安全水平整体向好。

雁山区市场监管局对本次保障工作进行梳理总结，为日后的监管工作中积累“实战”经验，不断提升保障能力。以务实的工作作风和进取的工作精神，一如既往地把食品安全放在第一位。

（雁山区市场监管局 文：徐煜祺/图：郭佳伟、李洋、徐煜祺）

执法人员对相关台账进行核查

执法人员对食品原材料进行检查

执法人员检查食堂后厨设施设备

执法人员强调食品安全操作规范