雁山区市场监管局开展中考期间食品安全保障工作

少年应有鸿鹄志，当骑骏马踏平川。雁山区市场监管局致力于为中考学子的饮食安全保驾护航，全方位督促、全过程坚守、全心意服务，确保中考期间考生们的用餐安全。

由于夏季高温多雨潮湿，食物相对容易腐败变质，因此执法人员就考点食堂的加工场所环境卫生、从业人员健康管理、餐食加工制作过程、进货查验及库存仓储等方面进行全面严密检查，同时针对审定的中考菜单，督促从业人员遵循相应操作注意事项，避免食品安全事故发生，确保食堂在中考期间顺利供餐。

执法人员对当天考点食堂的进货票据及相关台账记录进行核对，并对食用农产品、食用油及餐具进行快速检测，同时对后厨的操作情况及留样等情况进行实时监督，做到监管有力度、服务有温度、责任有态度。

为不断提升食品安全保障能力，理论奠定基础、“实战”累计经验，雁山区市场监管局以务实的工作作风和进取的工作精神，一如既往将食品安全责任放在第一位，撑起师生健康的“保护伞”。 （文：徐煜祺、郭佳伟、陆中明   图：胡建新、刘淑娟）

执法人员检查雁山中学食品仓库

执法人员对食用农产品进行快速检测

执法人员在柘木中学核对食品留样

执法人员在雁山中学核对食品留样