用“大白话”讲好“食安课”——雁山区市场监督管理局举办校园食品安全培训会

  为进一步提升学校食品安全管理水平和从业人员责任意识，切实保障师生饮食安全，9月26日，雁山区市场监督管理局在南宁理工学院组织举办了校园食品安全培训会，为校内餐饮从业人员带来了一堂生动实用的“食安课”。

执法人员讲解食品安全操作规范

培训中，执法人员将《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》的相关条款，转化为通俗易懂的“大白话”，深入浅出地讲解了食品采购、储存、加工制作等核心环节的操作规范与风险控制要点。并结合近年的食品安全热点时事案例，剖析了食品安全事件中常见的违法违规行为及其危害后果，进一步增强了参训人员的法律意识和风险防范能力。

执法人员指导学校落实食品安全主体责任

“上工治未病，预防优于处置”。执法人员强调，食品安全理念必须贯穿于食品经营的每一个细节。校方要切实履行食品安全主体责任，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制；从业人员则应严格按照流程和规范进行操作，将食品安全隐患消除在萌芽状态。

此次培训进一步加深了食堂从业人员对食品安全法律法规的理解，明确了新学期食品安全管理的新任务、新要求，有效提升了大家的食品安全风险防控意识和能力，为守护校园“舌尖上的安全”奠定了坚实基础。