这堂“食安必修课”，干货满满！——雁山区市场监管局开展校园食品安全培训会

10月24日，一场生动的校园食品安全培训在桂林旅游学院举行，雁山区市场监督管理局执法人员为校内160余名餐饮从业人员带来一堂干货满满的“食安必修课”，旨在全方位织密校园食品防护网，守护师生“舌尖上的安全”。

执法人员在桂林旅游学院讲解食品安全知识

执法人员将《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》化繁为简，用“大白话”讲清采购、储存、加工、洗消等关键环节的“硬杠杠”，并结合近年来的热点舆情案例，以案说法，深刻揭示了不规范操作带来的后果，如同敲响一记记警钟，让法律条款从纸上走入参训人员心中。

执法人员强调食品安全的重要性

执法人员强调，校方必须压实主体责任，配强食品安全管理力量，让“日管控、周排查、月调度”机制真正成为确保安全的“铁律”；每一位从业人员则需强化风险意识与责任担当，恪守操作规范，当好“前哨兵”，共同拧紧从食材到餐桌的“安全阀”。

执法人员指导校方如何压实食品安全主体责任

一粥一饭，当思来之不易。本次培训还融入反餐饮浪费宣传，引导从业人员成为“光盘行动”的践行者和推动者。通过规范加工、精准备餐等方式，从源头上减少浪费，将节约理念贯穿于餐饮服务的每一个细节。

执法人员开展反餐饮浪费宣传

一位校内餐饮从业人员表示，本次培训收获满满，今后一定会把培训“干货”落实到每一个操作细节中，真正把责任扛在肩上，为师生的一日三餐负责。