喜迎90周年华诞，共筑食品安全典范 ---雁山区市场监管局开展广西师范大学建校90周年食品安全保障工作

2022-11-14 17:04 来源：桂林市雁山区市场监督管理局作者：雁山区市场监督管理局

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九十载风雨兼程，弘歌不辍，几代人躬耕树蕙，铸就辉煌。“独秀九秩，盛世筑梦”，广西师范大学建校90周年庆祝大会隆重举行，为助力本次庆典顺利展开，雁山区市场监管局高度重视、精准落实，确保庆典来宾与在校师生的饮食安全。

未雨绸缪，层层严检。执法人员提前与学校负责人建立有效沟通协调机制，明确活动场地、时间、餐次、人数、菜单等细节，并现场对供餐食堂开展食品安全事前综合评估。其中重点对食堂后厨卫生环境、各功能间的配置运转、从业人员健康管理、食品原材料索证索票、餐饮具清洗消毒等方面进行全面检查。严格要求供餐食堂所有原料来源证票可溯、工作人员责任明确、操作过程规范，确保庆典当天食品安全放心。

全程监管，严保安全。执法人员在庆典当天对食用农产品与餐饮具进行快速检测，共快检样品36批次。为及时有效的排查食品安全隐患，执法人员实时对后厨的人员操作及设施设备运转情况进行把控，及时纠正不规范的操作行为，对发现的风险隐患“速改实改”。

食之美、安为先。雁山区市场监管局以实际行动，让与会代表顺利、安全的完成90周年校庆打卡，筑立食安典范，谱写盛事华章。

（雁山区市场监管局文/徐煜祺、郭佳伟图/徐煜祺、周晓泉）