【我为群众办实事】守底线、查隐患、保安全 ——雁山区市场监管局开展“餐饮安全你我同查” 进校园活动

雁山区市场监管局坚持将党史学习教育成果转化为餐饮服务食品安全监管效能，立足“严”的主基调，于近期开展“餐饮安全你我同查”进校园活动，邀请学生代表、媒体代表及第三方机构代表一同探索“透明执法，打造阳光学校食堂”，坚决守住食品安全底线。

查隐患——直击现场，公开透明。为更有效地还原各学校食堂在日常经营操作过程中的真实状态，检查人员采取不打招呼的形式进行突击检查，镜头所到之处，皆为食品安全真面容。不隐瞒问题，公开透明地传达检查真相，让消费者“零距离”地参与检查，排查食堂风险隐患，倒逼经营者自查自纠，做到“真查真改”。

保安全——整治薄弱、引导自律。在检查过程中，发现部分食堂后厨物品摆放杂乱、冰箱冰柜积霜严重未及时清理、从业人员佩戴首饰上岗、砧板刀具混用、设施设备未及时维修等问题，要求经营者立即整改，并加大曝光力度。另一方面，树立规范经营典型，推进先进做法，通过打造“红黑曝光台”，引导整个餐饮服务行业自律向好，主动提升，保障消费者的健康安全。

下一步，雁山区市场监管局还将开展“回头看”行动，打造“餐厅变形记”，让更多的餐饮单位对法律法规、监管要求有更直观的了解，形成可借鉴、可复制、可推广的提升模式。同时，也将“餐饮安全你我同查”这种检查模式继续深入推广，充分发挥多方参与、多方监督的作用，形成“守底线”的震慑力和影响力，让各餐饮服务单位在聚光灯下和镜头前能交出合格的食品安全“成绩单”。

（雁山区市场监管局 文/郭佳伟 图/李诚、徐煜祺）

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